Enogastronomia

FILINDEU - Puntata 10 Parte 1 - Inucru kin fasolu e kaule kin patatas - Bitti - 13.4.2019

Domenica 14 Aprile alle 17:11


Gianluca Medas, ha incontrato Zia Nennedda, memoria vivente di tutte quelle strategie culinarie che permettevano ai nostri pastori di alimentarsi sfruttando la generosità della terra, ma anche la laboriosità dei suoi infaticabili custodi. Due le ricette proposte: "inucru kin fasolu" ( finocchietto selvatico con fagioli) e "kaule kin patatas" ( cavolo con patate).

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