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Oggi al mercato 2013

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OGGI AL MERCATO DEL 25 OTTOBRE 2013

OGGI AL MERCATO DEL 25 OTTOBRE 2013

Di: Admin Del: 29/10/2013
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OGGI AL MERCATO DEL 13 OTTOBRE 2013

OGGI AL MERCATO DEL 13 OTTOBRE 2013

Di: Admin Del: 29/10/2013
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OGGI AL MERCATO 23 OTTOBRE 2013

OGGI AL MERCATO 23 OTTOBRE 2013

Di: Admin Del: 29/10/2013
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sandwich di melanzana per i vegani

sandwich di melanzana per i vegani

Al mercato di via Quirra arrivano i pesci del Mediterraneo: le gallinelle. Un piatto per i vegani: sandwich di melanzana. L'esperto: il dado vegetale con l'essicatore.

Di: Videolina Del: 22/10/2013
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fregola con arselle arricchita con seppie e gamberi

fregola con arselle arricchita con seppie e gamberi

In tempi di crisi il commercio nei mercati civici offre anche un sorriso. Nella cucina della gastronomia "Antichi sapori" si prepara la fregola con arselle arricchita con seppie e gamberi. L'esperto: l'uso dell'essicatore per conservare i cibi.

Di: Videolina Del: 21/10/2013
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Un piatto vegano: crostoni e polenta al sugo

Un piatto vegano: crostoni e polenta al sugo

Al mercato arrivano le sogliole fresche del Mediterraneo. Cucina per i vegani crostoni e polenta al sugo. L'esperto: gravidanza e obesità.

Di: Videolina Del: 19/10/2013
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Anguille incasadas

Anguille incasadas

Dal Mercato di Quartu Sant'Elena: le anguille dello stagno. Da Mondo e Luca, lo Chef Corrado prepara un piatto della tradizione cagliaritana: anguille incasadas. I consigli del libraio: "Il magico bicarbonato", "Syria" e "A sud di Lampedusa".

Di: Videolina Del: 18/10/2013
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fregola con le anguille

fregola con le anguille

Dal mare al mercato: cernie e paraghi del Golfo di Oristano pescati a palamito. Da Mondo e Luca si prepara la fregola con le anguille. In libreria: "Facciamo l'Italia", un libro dedicato agli uomini della resistenza.

Di: Videolina Del: 17/10/2013
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anguille in bianco

anguille in bianco

Al mercato di Quartu Sant'Elena: il fritto misto, facile, gustoso ed economico. In cucina: le anguille in bianco, un classico piatto cagliaritano. In libreria: il benessere passa anche attraverso la lettura.

Di: Videolina Del: 16/10/2013
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l'hummus, la crema di ceci libanese

l'hummus, la crema di ceci libanese

Sui banchi del mercato gli ortaggi e la frutta di stagione: melagrane, cipolline e peperoncini. Con Abdul al Maxp per la crema di ceci libanese: l'hummus. L'esperto: obesità in tempi di crisi.

Di: Videolina Del: 15/10/2013
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frittura di orziadas

frittura di orziadas

Piccole botteghe di quartiere resistono: la storia del Signor Cesare. Patrizia e Roberta da "Fritto mania" preparano le orziadas fritte. L'esperto dietista ci parla degli alimenti fritti: sono sempre da evitare?

Di: Videolina Del: 12/10/2013
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linguine al tonno e caprino

linguine al tonno e caprino

Gli ambulanti al Mercato di San Michele. Al Mizar si preparano le linguine alla ventresca di tonno fresco, caprino e bottarga. Acquistare sotto casa fa risparmiare.

Di: Videolina Del: 11/10/2013
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