Prima parte. Storie di vino, di grano, di antiche fontane d'acqua, di tedeschi di guerra e di combattimenti, di calessi e di buoi, di carri e di vendemmie, di viaggi ad ad olbia e di donne che invecchiando restano giovani, di segreti, quello per sanare le bruciature, tramandato da padre a figlia e quello per non invecchiare invecchiando