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CONTADINI IN ERBA 2022 - Puntata 3 - Olmedo

La terza puntata di Contadini in erba, curato da Veronica Fadda, ci porta a Olmedo, in un'azienda agricola che si trova tra il paese e Tottubbella, frazione di Sassari. In quest'angolo di Sardegna scopriremo la realtà innovativa dell'azienda Pi'n'pi, di Oscar Pilo e Andrea Piras. I due giovani, dopo aver concluso gli studi e aver conseguito il diploma hanno lavorato in realtà molto distanti dal mondo dei campi per poi decidere di scommettere interamente sulla terra e sulle sue potenzialità. Nasce così la loro attività, che si basa sui principi dell'economia circolare, grazie alla quale producono funghi di diverse qualità con ballette autoprodotte a partire dai fondi di caffè. Scopriremo in che modo i due contadini in erba hanno costruito la loro fungaia, in che modo se ne prendono cura e come possono dei prodotti di scarto come i fondi di caffè essere riutilizzati in modo così originale. Dopo un primo giro in azienda i due ragazzi ci racconteranno la loro storia per poi mostrarci quello che producono nei campi della Pi'n'pi: produzione di compost di lombrico, coltivazione di peperoncini, microgreens e fiori eduli per la ristorazione.
Premiere 28 09 2022

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