SARDEGNA VERDE 2025 - Puntata 4 - Usini, lunga vita al Cagnulari

“Usini, lunga vita al Cagnulari”: ecco la nuova tappa del viaggio di Sardegna Verde. Emanuele Dessì partirà dall’area archeologica di S’Elighe Entosu, con la visita ad alcune domus de janas molto ben conservate. Si parlerà della forte vocazione agricola del territorio, con le produzioni di olio extravergine d’oliva, vino (soprattutto Cagnulari e Vermentino) e carciofi. Spazio anche a “sos andarinos”, pasta tipica del paese, che sarà protagonista della ricetta. Visita alla chiesa romanica di Santa Croce, dove si esibirà il Coro di Usini. Focus di Coldiretti sul settore ovicaprino (alle prese ancora con la blue tongue) e sulla novità del bando riproduttori. Riprese Renzo Gualà, postproduzione Beppe Passavanti.