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FILINDEU 2022 - Puntata 21 - Nuoro - Sa Suppa Falzta

FILINDEU - Sa Suppa Falzta a Nuoro
Ancora una volta dedicata ad un piatto povero la puntata ci svela la capacità delle nostre casalinghe di creare una varietà di ricette davvero straordinaria che, partendo dai pochi alimenti in possesso, riuscivano ad alimentare intere famiglie. Questa volta parliamo di una zuppa tipica di molte zone dell’interno, in particolare del mondo pastorale, sa Suppa Falzta, una sorta di finta minestra probabilmente creata per recuperare il pane raffermo. In questa puntata il nostro cuoco per caso, Gianluca Medas, si interfaccia con un “casalingo”, il signor Giangi Sulas, esperto di cucina, realizzando una puntata di ricca di spunti e di curiosità, ma soprattutto componendo una ricetta davvero saporita e sorprendente.

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