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FILINDEU 2024 - Puntata 7 - Decimomannu, sa fregua cun anguidda

"Il Rio Mannu attraversa il territorio di Decimomannu e, come avviene per i paesi circostanti, si rivela fondamentale per l'agricoltura locale, contribuendo non solo all'economia domestica ma anche alla ricchezza dei raccolti e alla bellezza naturale della regione. In questa puntata, traiamo ispirazione dal fiume per una ricetta a base di anguille, 'Sa fregua cun anguidda'. Inoltre, il nostro cuoco per caso, Gianluca Medas, ha avuto la fortuna di apprendere da Luana, presidente dell'associazione 'I nonni insegnano', l'arte di fare gli amaretti, che si rivelano davvero morbidi e deliziosi. Questa puntata, che offre sia un primo che un dolce, rispetta gli standard culinari moderni ed è particolarmente ricca e saporita, rendendola davvero speciale."

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