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FILINDEU 2024 - Puntata 12 - La Cipolla di San Giovanni Suergiu

Puntata straordinaria di Filindeu dedicata a un piatto povero della nostra tradizione ma che ci stupisce per la fantasia e la ricchezza. L'ingrediente utilizzato per realizzare il piatto di oggi è La Cipolla di San Giovanni Suergiu, un alimento tipico del territorio e un vero e proprio tesoro dell'agroalimentare sardo. La signora Antonella, insieme alla sua aiutante, ci spiegherà come si preparano le frittelle di cipolla e il pane di cipolle, due piatti particolari che hanno sorpreso il nostro cuoco per caso Gianluca Medas. Una puntata allegra e unica. Regia di Stefano Perra.

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