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OGGI AL MERCATO 2024 - 24 Settembre - La ricetta del giorno Km 0 - Rollè di coniglio lardellato, il suo fondo e tartufo estivo

Al mercato di San Benedetto abbiamo avuto modo di vedere come si pulisce il gattuccio di mare per preparare la burrida. Al ristorante Casa Grazia di Cagliari hanno preparato poi per noi un rollè di coniglio lardellato, il suo fondo e tartufo estivo.

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