VIDEO CLIPS - ENOGASTRONOMIA
FILINDEU 2024 - Puntata 19 - Su Cixiri de Musei
Nella nuova puntata di Filindeu, la trasmissione che celebra il legame profondo tra cibo e identità culturale, ci immergiamo nella tradizione dei ceci di Musei. Una puntata che trae idee dal passato e le reinventa con un approccio moderno, mantenendo sempre intatto lo spirito della tradizione.
Dopo un confronto curioso con i bambini delle scuole elementari, che avevano espresso poco apprezzamento per i ceci, è nata un’idea innovativa. Grazie alla signora Paolina, casalinga di Musei, e a un collettivo di donne del territorio, è stato possibile trasformare questo alimento tradizionale in nuove preparazioni, adatte ai gusti dei più piccoli: hamburger e polpette di ceci, che, accompagnati dal pane di un panificio di Domusnovas, hanno trasformato il pasto in un’esperienza gustosa e creativa. I bambini sono stati entusiasti di riscoprire i ceci in queste nuove vesti.
Ma l'esperienza non si è fermata qui. I bambini sono stati invitati a seminare e poi raccogliere i ceci, un’attività che ha permesso loro di comprendere l’intero ciclo produttivo di questo cibo speciale. È stata un’esperienza straordinaria, che ha avvicinato le giovani generazioni alla tradizione agricola del proprio territorio e alla consapevolezza dell’importanza del lavoro della terra.
In questa puntata, Filindeu ribadisce il proprio impegno: tradizione e innovazione possono convivere, senza tradire la storia ma adattandosi ai gusti e alle necessità contemporanee. Anche Gianluca Medas il nostro “cuoco per caso” ha gradito e apprezzato la creatività e la dedizione delle protagoniste.
Non perdetevi questo nuovo appuntamento con Filindeu, dove il passato si intreccia con il presente in un racconto che rende omaggio alla bellezza della semplicità.
Dopo un confronto curioso con i bambini delle scuole elementari, che avevano espresso poco apprezzamento per i ceci, è nata un’idea innovativa. Grazie alla signora Paolina, casalinga di Musei, e a un collettivo di donne del territorio, è stato possibile trasformare questo alimento tradizionale in nuove preparazioni, adatte ai gusti dei più piccoli: hamburger e polpette di ceci, che, accompagnati dal pane di un panificio di Domusnovas, hanno trasformato il pasto in un’esperienza gustosa e creativa. I bambini sono stati entusiasti di riscoprire i ceci in queste nuove vesti.
Ma l'esperienza non si è fermata qui. I bambini sono stati invitati a seminare e poi raccogliere i ceci, un’attività che ha permesso loro di comprendere l’intero ciclo produttivo di questo cibo speciale. È stata un’esperienza straordinaria, che ha avvicinato le giovani generazioni alla tradizione agricola del proprio territorio e alla consapevolezza dell’importanza del lavoro della terra.
In questa puntata, Filindeu ribadisce il proprio impegno: tradizione e innovazione possono convivere, senza tradire la storia ma adattandosi ai gusti e alle necessità contemporanee. Anche Gianluca Medas il nostro “cuoco per caso” ha gradito e apprezzato la creatività e la dedizione delle protagoniste.
Non perdetevi questo nuovo appuntamento con Filindeu, dove il passato si intreccia con il presente in un racconto che rende omaggio alla bellezza della semplicità.
