VIDEO CLIPS - ENOGASTRONOMIA
FILINDEU 2025 - Puntata 11 - Serramanna
Nel nuovo appuntamento di Filindeu, il nostro viaggio tra le tradizioni gastronomiche della Sardegna ci porta a Serramanna, nella sede dell'Associazione Culturale Tradizioni di Serramanna. Un luogo vivo, animato da donne straordinarie - Annamaria, Mari, Sandra, Maria Carmen, Mary, Michela, Manuela, Noemi, Marta e Giulia - custodi di ricette antiche e gesti tramandati con amore.
Insieme a loro riscopriamo due preparazioni che raccontano l'identità del paese e il calore delle sue cucine: is paras frittus e is lunas, dolci che parlano di comunità, festa e memoria. Due ricette semplici solo in apparenza, che nascondono nelle pieghe della pasta e nel profumo dello zucchero una storia collettiva fatta di condivisione e saperi antichi.
Il nostro "cuoco per caso", Gianluca Medas, non ha saputo resistere alla tentazione di assaggiare ogni piatto, con la curiosità e il rispetto di chi sa che dietro ogni morso si nasconde un pezzo di storia.
Questa puntata è un omaggio alle donne, alla trasmissione orale, alla dolcezza della Sardegna che impasta, frigge, racconta e resiste. Un momento di festa semplice e autentico, dove il gusto incontra la gratitudine.
Filindeu: un intreccio di gesti, sapori e racconti. La Sardegna che vive nei cuori e nelle mani.
Insieme a loro riscopriamo due preparazioni che raccontano l'identità del paese e il calore delle sue cucine: is paras frittus e is lunas, dolci che parlano di comunità, festa e memoria. Due ricette semplici solo in apparenza, che nascondono nelle pieghe della pasta e nel profumo dello zucchero una storia collettiva fatta di condivisione e saperi antichi.
Il nostro "cuoco per caso", Gianluca Medas, non ha saputo resistere alla tentazione di assaggiare ogni piatto, con la curiosità e il rispetto di chi sa che dietro ogni morso si nasconde un pezzo di storia.
Questa puntata è un omaggio alle donne, alla trasmissione orale, alla dolcezza della Sardegna che impasta, frigge, racconta e resiste. Un momento di festa semplice e autentico, dove il gusto incontra la gratitudine.
Filindeu: un intreccio di gesti, sapori e racconti. La Sardegna che vive nei cuori e nelle mani.
