FILINDEU 2025 - Puntata 12 - Arbus

Ad Arbus, in un cortile dove il vento profuma di montagna, signora Luisa ci guida in due ricette che parlano di pastorizia e legame con la terra: la capra con cardi selvatici e il callu de craba, la trippa di capra cucinata secondo i gesti antichi. Una puntata ruvida e autentica, come la Sardegna profonda che sa ancora raccontarsi attorno al fuoco.

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