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OGGI AL MERCATO 2026 - 11 Febbraio - La ricetta del giorno km 0 - Risotto con ragù di quaglia e tartufo nero

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Al mercato di San Benedetto abbiamo parlato della particolarità del fungo cremino. Al ristorante Corte Rubja di Iglesias hanno poi preparato per noi un risotto con ragù di quaglia e tartufo nero.

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