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AUTENTICO, il gusto dell'isola dalla terra alla tavola 2026 - Puntata 6 - La dieta dei centenari, il modello sardo della longevità
“La dieta dei centenari, il modello sardo della longevità”
A Cagliari la Sardegna racconta uno dei suoi patrimoni più preziosi: la longevità. La nuova puntata di “Autentico – il gusto dell’Isola dalla terra alla tavola”, a cura di Stefano Birocchi, esplora il mondo dei centenari. Alimentazione, stile di vita, relazioni sociali e legame con il territorio si intrecciano in un equilibrio unico. Dalla cucina tradizionale alla ricerca scientifica, fino agli aspetti psicologici e comunitari, emerge un sistema complesso che rende l’isola una delle aree più studiate al mondo per la qualità e la durata della vita.
A Cagliari la Sardegna racconta uno dei suoi patrimoni più preziosi: la longevità. La nuova puntata di “Autentico – il gusto dell’Isola dalla terra alla tavola”, a cura di Stefano Birocchi, esplora il mondo dei centenari. Alimentazione, stile di vita, relazioni sociali e legame con il territorio si intrecciano in un equilibrio unico. Dalla cucina tradizionale alla ricerca scientifica, fino agli aspetti psicologici e comunitari, emerge un sistema complesso che rende l’isola una delle aree più studiate al mondo per la qualità e la durata della vita.
