PROGRAMMI - CUCINA

FILINDEU - 2023

Stai guardando: FILINDEU 2023 - Puntata 14 - Anguilla con fregola e linticchie di Siliqua

Riparte la fortunata serie di trasmissioni che Videolina dedica alla cucina tradizionale sarda. Per 14 puntate, il nostro cuoco per caso, Gianluca Medas, che la cura, ci farà conoscere le astuzie e i segreti della cucina della nostra isola, tracciando gli stili di vita e raccogliendo le testimonianze sui cambiamenti profondi avvenuti nella nostra società attraverso la narrazione di una semplice ricetta.

La storia che racconterà Filindeu, attraverso le persone che cucineranno per noi, si colloca perfettamente all’interno di questo percorso immaginato per testimoniare quando è sbagliato utilizzare il concetto di tradizione e per collocare all’interno di una teca un qualsiasi ricordo del passato legandolo a qualcosa di immutabile e oramai antico. La tradizione infatti racconta quanto sia viva e pronta ad accogliere piccole variazioni a seconda delle esigenze del momento.

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