VIDEO CLIPS - ENOGASTRONOMIA
IN CUCINA CON COZZINA 2023 - Stefano Arrica
In cucina con Cozzina festeggia la centesima puntata, ospiti del Cagliari Golf club, con un aiuto cuoco d'eccezione. Stefano Arrica, imprenditore e figlio di Andrea, "Il Padre dello scudetto", come lo ha definito nel libro, scritto a sei mani con Sergio Cadeddu e Gianluca Zuddas, dedicato alla sua famiglia e in particolare a suo padre. Durante la puntata, tra un brindisi e un antipasto, ci racconta alcuni aneddoti vissuti durante la sua infanzia, con i giocatori del Cagliari di allora, tra cui Gigi Riva. Andrea Arrica, infatti era vicepresidente e direttore generale del Cagliari Calcio ai tempi dello scudetto del 1970. Per festeggiare la puntata 100 lo chef Cozzina, ha cucinato un piatto che è un tripudio di colori ma, soprattutto un trionfo di sapori, risotto alla pescatora con asparagi, gamberi, cozze, arselle, moscardini e zafferano.
