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FILINDEU 2021 - Puntata 13 - Is Angelottos - Thiesi

FILINDEU 2021 - Puntata 13 - Is Angelottos - Thiesi
Sono piccoli ravioli farciti di pasta di mandorle, is Angelottos, dalla consistenza leggera e dal sapore inimmaginabile. Solo mani sapienti ed esperte, un passo alla volta, sapranno creare un impasto liscio ed elastico, la base di un dolce frutto di grande maestria ed esperienza.
Con Gianluca Medas, il nostro cuoco per caso, abbiamo ripreso ogni fase di questo capolavoro per golosi, con la certezza di avervi raccontato il dolce più importante di Thiesi, realizzato dalle donne in occasione delle feste del paese, e permettervi in questo modo di soddisfare la vostra curiosità.
Prosegue passando per Thiesi, un luogo intriso di ricordi, il nostro viaggio nella memoria del cibo dei nostri avi.
È un progetto realizzato grazie al contributo della Legge Regionale 3 del 2015. Premiere 12/10/2021

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