SARDEGNA VERDE 2017 - Puntata 2 - "Valle del Coghinas, spine di gusto"

I carciofi della bassa Valle del Coghinas: difficoltà e successi. Come introdurli nelle mense universitarie? Non mancano le buone ricette come il carpaccio di carciofi e ravanelli. Viddalba, tra montagne, fiumi e mare. Non solo carciofi, ma anche turismo. La chiesa del XII secolo di San Giovanni Battista, un vero gioiello del paese. Questi i principali temi trattati da Emanuele Dessì in questa puntata.

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