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SARDEGNA VERDE 2017 - Puntata 46 - "San Silvestro a Castiadas" - 31.12.2017
Per l'ultimo brindisi del 2017 Sardegna Verde ha scelto il Sarrabus e Castiadas in particolare. Emanuele Dessì partirà dalla cucina dell'agriturismo “S'acqua callenti”, alla scoperta di qualche ricetta della tradizione, l'ideale per il cenone di San Silvestro, dal coniglio imbottito all'agnello in umido, dalla gallina ripiena al maialetto arrosto. Si parlerà anche dei prodotti del territorio, come miele e pane civraxiu. Visita nella vecchia colonia penale, in attesa delle risorse per la trasformazione in centro di accoglienza e museo. Con i dirigenti della Coldiretti si farà il punto su un'annata difficile, con un focus sui danni causati, anche nel Sarrabus, dalla fauna selvatica.
Riprese Marco Massidda, postproduzione Beppe Passavanti.
Ospiti di Emanuele Dessì:
Claudia Zedda, agriturismo “S’Acqua callenti”- Castiadas; Eugenio Murgioni, sindaco di Castiadas; Sandro Marci, agriturismo “S’Acqua callenti”- Castiadas; Chantal Magro, assessore Beni culturali - Castiadas; Valentina Murru, “Sa Domu de s’Abi”- Castiadas; Valentino Marci, agriturismo “S’Acqua callenti”- Castiadas; Massimo Corona, “Su Civraxiu”- Castiadas; Patrizia Cadoni, agriturismo “S’Acqua callenti”- Castiadas; Efisio Perra, presidente federazione Coldiretti - Cagliari.
