SARDEGNA VERDE 2017 - Puntata 42 - "Sulle strade della malvasia: Modolo e Bosa" - 03.12.2017

Il viaggio di Sardegna Verde ci porterà oggi a Modolo e Bosa. Emanuele Dessì visiterà la cantina Silattari e la sede del Consorzio di tutela della Malvasia di Bosa Doc. Protagonista in tavola sarà l'Agnello di Sardegna Igp, cucinato da Silattari e nella trattoria “Le due piazze”, a Bosa. I dirigenti del Consorzio di tutela dell'Igp parleranno dell'importanza del marchio per il consumatore.

Ospiti di Emanuele Dessì: Giovanni Battista Gallus, architetto; Aldo Buiani, direttore Consorzio di tutela Malvasia di Bosa Doc; Giovanni Porcu, “Silattari”- Modolo; Andrea Cadoni, trattoria “Le due piazze”- Bosa; Nicola Garippa, “Silattari”- Modolo; Adalgisa Garau, “Silattari”- Modolo; Andrea Cadoni, trattoria “Le due piazze”- Bosa; Giulia Coda, trattoria “Le due piazze”- Bosa; Alessandro Mazzette, direttore Consorzio di tutela Agnello di Sardegna Igp; Leo Urgu, biologo e nutrizionista; Federico Bellini, trattoria “Le due piazze”- Bosa.

Riprese Marco Massidda, postproduzione Beppe Passavanti.

© Riproduzione riservata